SORIN CÎMPEANU, un nou reproș la adresa Profesorilor: ,,Nu în toate școlile există personal calificat să-ți facă aceste lucruri simple, să scaneze și să atribuie un cod”
Ne-am unit în tristețe, un grup de artiști Romanians In Hollywood (Ro Ho Club), la vestea trecerii în neființă a prietenei noastre Wanda Decca, distins artist plastic de talie internațională, fiica poetului Toma George Maiorescu, soția colegului nostru, directorul de imagine Anghel Deca.
Terroir (from terre, adică „pământ”) este un termen clasic franțuzesc folosit pentru a descrie ansamblul factorilor de mediu care influențează „fenotipul” unei recolte (definiția științifică pentru complexul de atribute rezultat din influența genetică – sau „genotip” –, corelată cu influența factorilor ambientali), ca și din posibila interacțiune a acestor două elemente, incluzând aici, în sens larg, condițiile specifice de sol, climă și regim pluvial, dar și practicile agricole ale zonei, cercetarea științifică din domeniu și orice altceva...
Un distilat asemănător cu cel din Cognac, dar cu un alt AOC, este cel din Armagnac, produs în Gasconia, în sud-vestul Franței. Este distilat din vin obținut de obicei dintr-un amestec de struguri, inclusiv Baco, Colombard, Folle Blanche și Ugni Blanc. Tăria rezultată inițial este apoi maturată în butoaie de stejar înainte de a fi trasă la sticlă. Producția este supravegheată de Institutul Național de Origine și Calitate (INAO) și de Biroul Interprofesional Național al Armagnacului (BNIA).
La mai puțin de 150 de kilometri de Bordeaux, dar în direcții diferite, se află centrele istorice de producere a celor mai elegante distilate franțuzești – Cognac și Armagnac (prima regiune fiind un pic mai aproape). Cognacul este o varietate de distilat din vin numită după comuna Cognac, fiind produsă în regiunea viticolă înconjurătoare din departamentele Charente și Charente-Maritime. Producția de coniac se încadrează în denumirea de origine franceză controlată (AOC), metodele de producție și denumirea fiind necesare pentru a îndeplini...
Saint-Julien este o Appellation dʼOrigine Contrôlée (AOC) pentru un vin roșu fabulos făcut în subregiunea Médoc din Bordeaux. Își ia numele de la comuna Saint-Julien-Beychevelle și este una dintre cele șase denumiri comunale din Médoc. Unsprezece proprietăți clasificate (Grand Cru Classé) fac parte din această AOC. Podgoriile se întind pe un pat de rocă sedimentară. Spre deosebire de solul de suprafață, care este o formațiune compactă de pietricele, subsolul este surprinzător de complex și este motivul pentru care vinurile Saint-Julien variază...
