...Nu doar în zi de Post, putem încerca sarmalele cu ciuperci gătite ca la Mânăstirea Copou!
Cele trebuincioase:
2 kg ceapă 1 kg morcov 1 kg orez 800 ml bulion 200 gr ardei copți tocați 2 kg bureți (sau alte ciuperci aflate la îndemână)
Potriveala gătitului: Se călește ceapa tocată cu morcovul ras în ½ litru de ulei, se adaugă sare și puțin piper. Când s-au călit ceapa și morcovul se adaugă și celelalte componente. Apoi se rulează sarmalele în frunză de varză sau de viță de vie, dar compoziția poate fi folosită și la ardei umpluți.
Pe filieră turcească, ciorbei de burtă i se spunea pe vremuri schembea (tc. ișkembe=„măruntaie”), virtuțile ei fiind certificate și de Caragiale: „Adevărul e că schembeaua dreasă bine, cu puțin ardei roșu, este, la ocazie, superioară cafelei”. Scriban notează și varianta șchiombea, pe care o explică drept „pântece de vacă din care sărăcimea face ciorbă”.
Potrivit Gândul.ro, îndrăgitul actor Toni Grecu se află internat în stare gravă la Terapie Intensivă, la Spitalul Matei Balș. Actorul este infectat cu Coronavirus și a ajuns la spital la doar 4 zile de la debutul simptomelor, iar starea s-a deteriorat brusc.
Toni Grecu este la spitalul ”Matei Balș”. A fost diagnosticat cu COVID-19 și a fost internat în stare gravă după 4 zile de când a acuzat primele simptome ale bolii”, au declarat sursele medicale, pentru Gândul.
Sofia, fiica Biancăi Drăgușanu, calcă pe urmele mamei sale, ajutată chiar de aceasta. Bianca a postat pe Instagram mai multe imagini în care fiica sa apare machiată și cu gene lungi, exact ca o domnișoară de vârstă mult mai mare. Ajustările au fost făcute chiar de mama micuței, cu ajutorul filtrelor speciale oferite de Instagram, destinate adulților.
Prin bulion se înțelege, mai întâi de toate, o supă de carne, fiartă îndelung, servită fără zarzavat sau paste făinoase (din fr. „bouillon”; „bouillir”=a fierbe), asta chiar dacă la noi s-a încetățenit și un al doilea sens, acela de pastă de pătlăgele roșii conservate pentru iarnă...
